Ankara24.com
close
up
Yunanlar en ünlü sokak lezzetimizi de kaptı! Dünyanın en iyisi seçildiler Sözcü Gazetesi

Yunanlar en ünlü sokak lezzetimizi de kaptı! Dünyanın en iyisi seçildiler Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, Ankara24.com bilgi veriyor.

Dünya mutfaklarını derecelendiren TasteAtlas, “Dünyanın en iyi sakatat yemekleri” listesinde Türkiye'nin en ünlü sokak yemeği kokoreçi Yunan lezzeti olarak üst sıralara taşıdı. 

Listede “Kokoretsi” adıyla yer alan yemek, Peru mutfağına ait dana kalbi şişinin ardından 4,2 puanla ikinci sırada gösterildi. Türkiye alt sıralarda gösterildi. 

Yunanlıları ikinci seçen TasteAtlas, kokoretsiyi “kuzu veya keçi sakatatının küçük parçalara doğranarak limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemek” olarak tanımladı. 

Pişirme yöntemine ilişkin açıklamada ise sakatatların şişe geçirildiği, iç yağıyla sarılarak kömür ateşinde pişirildiği belirtildi. Sitede, yemeğin Yunanistan’da geleneksel olarak Paskalya döneminde tüketildiği, ancak yıl boyunca ülke genelinde bulunabildiği ifade edildi.

Açıklamada kokoretsinin Balkanlar’da da yaygın olduğu, adının Arnavutça’da “işkembe” anlamına gelen kukurec kelimesinden geldiği bilgisine yer verildi. Yemeğin bazı ülkelerde sandviç olarak servis edildiği, farklı baharatlar ve sebzelerle sunulabildiği de aktarıldı.

TÜRKİYE YEDİNCİ SIRADA YER ALDI

TasteAtlas, aynı listede bu kez “Kokoreç” adıyla Türk mutfağına da yer verdi. Ancak Türk kokoreci, “Kokoretsi” ile ilişkilendirilerek 4,1 puanla 7’nci sırada gösterildi.

KÖKLERİ OSMANLI DÖNEMİNE UZANIYOR

Kokoreç, kökeni Osmanlı dönemine uzanan, özellikle Anadolu’da yaygın olarak tüketilen bir sokak lezzeti olarak biliniyor. Osmanlı mutfağında sakatatın değerlendirilmesine dayanan bu yemek, zamanla İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin birçok kentinde mangalda pişirilerek ekmek arası servis edilen özgün bir kimlik kazandı. 

Gelişmeleri kaçırmamak için Ankara24.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:101
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 19 Aralık 2025 12:32 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Almanya dan 50 milyar dolarlık savaş hazırlığı! Mecliste onaylandı

18 Aralık 2025 00:02see174

Almanya da Rusya ya savaş mesajı! Devreye almak zorunda kalacağız

18 Aralık 2025 00:57see170

Einstin bir kez daha haklı çıktı! Uzay zaman girdabı ilk kez gözlemlendi

18 Aralık 2025 03:12see169

Son Dakika Uyuşturucu operasyonunda 2 kişi hakkında yakalama kararı

18 Aralık 2025 01:04see162

Bakan Yumaklı: Gıda arz güvenliği, su ve iklim krizi meseleleri dünyanın gündemine oturdu

19 Aralık 2025 00:05see161

Savunmaya sipariş yağdı Ekonomi Haberleri

19 Aralık 2025 04:05see158

Milli sporcumuz dünya ikincisi

18 Aralık 2025 01:07see145

İstanbul da sokak savaş alanına döndün: Araçlar hurdaya döndü Sözcü Gazetesi

19 Aralık 2025 00:23see143

Yılmaz: Güçlü bir sosyal politikayla yolumuza devam edeceğiz

18 Aralık 2025 00:16see140

Sadettin Saran ilk transferini yapıyor! 27 milyon Euro değeri var

17 Aralık 2025 20:06see140

Borsa İstanbul da 2025 bilançosu: İşte uçan ve çakılan hisseler...

18 Aralık 2025 16:44see127

Pera Müzesi nde Ortak Duygular Sergi Turu

18 Aralık 2025 00:38see124

Bursaspor Başkanı Çelik ten tezahürat tartışmalarına açıklama

18 Aralık 2025 01:26see124

Trafikte tartıştığı kişilere yumruk atıp, tabancayla ateş açan kişinin görüntüleri ortaya çıktı

19 Aralık 2025 01:46see123

Maduro, Guterres ile bölgesel barışı konuştu Dış Haberler

18 Aralık 2025 02:51see122

Eski Belediye Başkanı cinayetinde itiraf: 175 bin TL için yaptım

17 Aralık 2025 21:54see122

Geleneksel Müslüman dövme sporu ya da Türkiye göklerinde İsrail tayyareleri uçacak mı? Aydın Ünal

19 Aralık 2025 04:04see117

Başörtüsü düşmanına 10 ay ceza! Yerel Gündem Haberleri

19 Aralık 2025 04:02see116

Ballı inşaata dava açıldı, mühür yok Sözcü Gazetesi

19 Aralık 2025 03:32see116

Gözaltına alınan Danla Bilic den bomba paylaşım

18 Aralık 2025 21:42see115
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları