Yılbaşı öncesi hindiye talep arttı

EKONOMİ HABERLERİ EKONOMİ

Yılbaşı öncesi hindiye talep arttı Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden hindiye yönelik ilgi son günlerde artarken talebi karşılamak için sektörde aylar öncesinden hazırlık yapıldığı bildirildi. Yılbaşı öncesi hindiye talep arttı

GİRİŞ 21.12.2025 11:26 GÜNCELLEME 21.12.2025 11:26

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Genel Sekreteri Ahmet Ergün, AA muhabirine, Türkiye'de hindi üretiminin bu yıl 52 bin ton civarında olduğunu ve bunun 4 bin tonunun ihraç edildiğini söyledi.

Yıllık kişi başı hindi eti tüketiminin Türkiye'de 650 gramla düşük kaldığını belirten Ergün, Avrupa Birliği ülkelerinde bu tüketimin Türkiye'den 10 kat fazlaya ulaşarak 6,5 kilogramı bulduğunu ifade etti.

Ergün, hindi etinin besleyici değerleri bakımından iyi bir protein, vitamin ve mineral deposu niteliği taşıdığını, düşük yağ ve kolesterol düzeyinin de en önemli özelliklerinden biri olduğunu dile getirdi.

Hindi etinin, ev, toplu yemek pişirilen yemekhane ve lokanta mutfakları için olduğu kadar diyetetik hastane mutfakları için de ideal bir gıda olduğunu vurgulayan Ergün, "Çocukların ve gençlerin bedensel ve zihinsel gelişimi için çok önemli bir gıda olmasının yanı sıra sporcuların dengeli beslenmesi için de önemli." dedi.

SOĞUK ZİNCİRİN KORUNDUĞUNA DİKKAT EDİLMELİ

Ergün, hindinin yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzeti olduğuna dikkati çekerek, şöyle konuştu:

"Hindi etine içinde bulunduğumuz dönemde talebin arttığı çok açıktır. Hindi yılbaşı sofralarının gözdesidir ve tüketiminde de bu dönemde artışlar görülmektedir. Talebi karşılamak açısından üretimine ilişkin aylar öncesinden rutin olarak programlar yapılmaktadır. Bununla birlikte talebin, yılbaşıyla sınırlı kalmayıp tüm yıla yayılması, bir kilogramdan az olan kişi başı yıllık tüketimimizin artması temel beklentimizdir."

Hindinin son derece sağlıklı koşullar altında yetiştirildiğini, veteriner hekimlerin kontrolünde kesildiğini, uygun koşullarda nakledilerek satışa sunulduğunu belirten Ergün, hindi eti tüketiminde de birçok seçeneğin bulunduğunu anlattı.

Ergün, hindinin bütün, yarım ve parça olarak çiğ satışa sunulduğu gibi pişirmeye hazır soslu olarak da satıldığı bilgisini vererek, ayrıca dönerinin ve şarküteri ürünlerinin de marketlerde yer aldığını söyledi.

Hindinin doğru tüketimine ilişkin uyarılarda bulunan Ergün, "Hindi eti satın alındığında ambalaj bütünlüğünün bozulmadığına, soğuk zincirin korunduğuna ve son tüketilme tarihinin geçmediğine öncelikle dikkat edilmesi gerekir. Sonrasında da geleneksel ve yeni pişirme yöntemleriyle pişirilip yılbaşı sofrası taçlandırılır." değerlendirmesinde bulundu.

HİNDİ ET ÜRETİMİ DALGALI BİR SEYİR İZLEDİ

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre hindi eti üretimi de 2020-2024 döneminde dalgalı bir seyir izledi.

2020'de 58 bin 212 ton seviyesinde bulunan hindi eti üretimi, 2021'de 51 bin 301 tona düştü. 2022'de 53 bin 646 tona çıkan üretim miktarı, 2023'te 47 bin 575 tona geriledi. Üretim geçen yıl ise 52 bin 355 ton olarak gerçekleşti.

KAYNAK: AA

Hakan Erdi Uludağ Haber7.com - Haber Editörü

Editör Hakkında 1998 yılında İstanbul'da doğdu. Maltepe Üniversitesi Gazetecilik bölümünden 2022 yılında mezun oldu. Gazetecilik kariyerine üniversite yıllarında okurken başladı. 4 yıldır aktif olarak Gazetecilik kariyerini sürdürüyor. Meslek hayatına Kanal 7 Medya Grubu'na bağlı Haber7.com'da 'Editör' olarak devam ediyor.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER