Yaylanın dumanı tüten tek fırınında ekmekler kadın ustadan

Video7 GÜNCEL

16.02.2026 12:18

PAYLAŞ Facebook'ta Twitter'da

Ordu'nun Kabadüz ilçesindeki Turnalık Yaylası'nda ailesiyle yaşayan Birgül Tepe, yaylanın tek fırınında hamurunu kendisinin hazırladığı ekmekleri pişirerek 6 yıldır bölge halkının ihtiyacını karşılıyor.

İlçedeki 1500 rakımlı Turnalık Yaylası'nda ailesiyle yaşayan ve yörede yetişen ürünleri pazarlarda satan 41 yaşındaki Tepe, eşi Adem Tepe'nin başka sektörde çalışmaya başlaması üzerine ailesiyle fırın ustası arayışına girdi.

Uzun süre usta bulamayan ve yayladaki tek fırının kapanma aşamasına geldiğini gören Tepe, hamur yapımı ve ekmek pişirilmesi konusunda kendisini geliştirdi.

Ev işlerinin yanı sıra fırının da ustası olan 3 çocuk annesi Tepe, her gün odun ateşinde pişirdiği yaklaşık 600 ekmeği satarak hem fırının kapanmasının önüne geçti hem de aile ekonomisine önemli katkı sağlamayı sürdürdü.

Birgül Tepe, AA muhabirine, yayladaki fırının yaklaşık 15 yıldır hizmet verdiğini söyledi.

Fırında çalışacak usta bulamadıklarını belirten Tepe, "Bir süre aradığımız ustayı bulamadık. Bunun üzerine 'ben bu işi yapabilirim' diyerek fırının başına geçtim. Daha önce ustaların yanında çıraklık yapıyordum. 6 yıldır tezgahta hamur hazırlayıp ekmekleri ben pişiriyorum." dedi.

"BU İŞİ YAPMAK İÇİN SEVMEK LAZIM"
Tepe, daha önce böyle bir iş yapabileceğini hiç düşünmediğini dile getirerek, "Çok zor bir iş olmasına rağmen artık ben de fırın işlerini rahat şekilde yapabiliyorum." ifadesini kullandı.

Hamur yoğurma ve pişirme aşamalarını tek başına yapabildiğini ifade eden Tepe, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Günüm ekmek hamurunu hazırlayarak başlıyor. Daha sonra bu hamurları fırına verip ekmekleri pişiriyorum. Bütün aşamaları tek başıma yapabiliyorum. Bu işi yapmak için sevmek lazım, sevmeden yapamazsınız. Ben işimi çok severek yapıyorum. Aslında fırında çalıştıracak usta olmaması beni meslek sahibi yaptı. Çok şükür bu şekilde çocuklarımızın rızkını kazanıyoruz."

Tepe, yaylada yaşayan insanlardan da olumlu geri dönüşler aldığını, fırında çalışmayı uzun yıllar sürdürmek istediğini kaydetti.

Yorumlar 0 Yorum Var

Yorumunuz

Adınız

“GÜNCEL” Kategorisine Ait Diğer Videolar

Nevşehir'de helikopter destekli narkotik operasyonu Videoyu İzle ASELSAN güdüm sistemleri hedefleri tam isabetle vurdu Videoyu İzle Türkiye, Gazze’deki Camileri yeniden inşa etti Videoyu İzle Piyasalar haftaya temkinli başladı Videoyu İzle YÖK'ten üniversitelere Cuma namazı genelgesi! Videoyu İzle AK Parti Sözcüsü Ömer Çelik'ten İsrail'in küstah kararına sert tepki Videoyu İzle