Ulusal Kırmızı Et Konseyi nden Ramazan açıklaması

Ramazan ayı yaklaşırken kırmızı et fiyatlarındaki tırmanış ve tedarik zincirindeki belirsizlikler gündemdeki yerini koruyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, yaptığı açıklamada bu yıl et fiyatlarında beklenen aşırı artışın "talep azlığı" nedeniyle sınırlı kalabileceğini işaret etti.

Hacıince, piyasada ciddi bir talep baskısı hissetmediklerini, bunun ana sebebinin ise tüketicinin alım gücünün düşük olması ve tavuk-balık fiyatlarının nispeten daha uygun seyretmesi olduğunu vurguladı.

Kırmızı et fiyatında düşüş için zaman verdi: "Mecbur kalacaklar"

Ramazan ayına kısa bir süre kala piyasalarda manipülasyon riskinin arttığına dikkat çeken UKON Başkanı, bu yılki sakinliğin nedenini halkın yoksullaşmasına bağladı.

Kırmızı etin ulaşılmaz hale gelmesiyle birlikte milyonlarca yurttaşın talebini kestiğini ifade eden Hacıince, "Fiyat artışlarının seviyesi, arzın yanı sıra tüketicinin alım gücü ile çok yakından ilgilidir" diyerek pazarın içler acısı halini özetledi.

Yerli üretimin yetersizliği nedeniyle çözüm yine dışarıda arandı. Et ve Süt Kurumu’nun aylar öncesinden planlama yaptığını belirten Hacıince, Avrupa’dan karkas et ve Güney Amerika’dan kasaplık canlı hayvan ithalatı için gerekli organizasyonların tamamlandığını bildirdi.

Arz sürekliliğinin bu ithalat hamleleriyle güvence altına alındığını savunan UKON Başkanı, besicilerin ise hâlâ ithal edilecek hayvan sayısı ve fiyatlar konusundaki belirsizliğin giderilmesini beklediğini aktardı.

Halkın uygun fiyatlı ete erişimi için Tarım Kredi ve PERDER üyesi marketlerle yapılan protokollerin devam edeceği belirtildi.

Kırmızı et hayaldi tavuk da lüks oldu! Büyük zam geliyor

Ancak bu durum, mahalle kasapları ile market zincirleri arasında ciddi bir fiyat farkı yaratıyor. Kasap esnafının eti iç piyasadan yüksek maliyetle tedarik ettiğini hatırlatan Hacıince, ESK fiyatları ile kasap fiyatları arasındaki farkın küçümsenmeyecek boyutta olduğunu itiraf etti.

Kasaplar Federasyonu'nun "maliyete yakın satış" hedefi ise yüksek işletme ve pazarlama giderleri nedeniyle tüketiciye ne kadar yansıyacağı konusunda soru işaretleri uyandırıyor.