TÜİK: Tavuk eti üretimi azaldı, yumurta ve içme sütü üretimi arttı

TÜİK, Ocak 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 15,1 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 3 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 2,4 arttı.

Bir önceki ay 253 bin 993 ton olan tavuk eti üretimi, ocak ayında yüzde 6 oranında azalarak 238 bin 794 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 860 milyon 594 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ocak ayında yüzde 2,2 oranında artarak 1 milyar 902 milyon 299 bin adet oldu.

944 BİN 926 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,4 arttı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 13,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,3 azaldı.

Bir önceki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ocak ayında yüzde 1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu. Bir önceki ay 139 bin 862 ton olan içme sütü üretimi ocak ayında yüzde 12,3 oranında artarak 157 bin 106 ton olarak gerçekleşti.