Soğuk havalar, balık tezgahlarını da vurdu

Video7 EKONOMİ

17.01.2026 12:38

PAYLAŞ Facebook'ta Twitter'da

Eskişehir'de 40 yıldır balıkçılık yapan Muhittin Yarıca, hava şartlarının balık miktarını ve fiyatlarını etkilediğini belirterek, Eskişehir halkının Omega-3 deposu balıklara rağbet gösterdiğini söyledi.
Sektördeki son durumu ve vatandaşın tercihlerini değerlendiren, olumsuz hava şartlarına rağmen tezgâhları boş bırakmamak için mücadele ettiklerini belirten Yarıca, balık pişirme tekniklerinden fiyat değişimlerine kadar açıklamalarda bulundu.
"GECE GÜNDÜZ MÜCADELE EDİYORUZ"

Hava şartlarının balık miktarını azalttığını dile getiren Muhittin Yarıca, "Hava şartları nedeniyle balıklar biraz az çıkıyor fakat Eskişehir halkına yine de balığı yetiştirebilmek için gece gündüz uyumayıp mücadelemize devam ediyoruz. Çupra, levrek, kaya levreği, uskumru, palamut, hamsi ve istavrit gibi balıkları bulmaya gayret gösteriyoruz. Bir de Norveç'ten gelen ithal palamudu da vatandaşımızdan eksik etmiyoruz. Eskişehir halkı balık yesin diye her türlü mücadeleyi veriyoruz. Gördüğünüz gibi fiyatlar makul ve güzel; hamsinin kilosu 250 lira" dedi.
"FAVORİ BALIKLAR ÇUPRA, LEVREK VE HAMSİ"

Vatandaşın en çok tercih ettiği türlere değinen Yarıca, "En çok satılan, rağbet gören balıklar çupra, levrek ve hamsi. Kaya levrekleri de ideal ve güzeldir; tavası, fırını, ızgarası her türlü olur. Eskişehir halkı çupra ve levreği çok seviyor. Bunun yanında vazgeçilmezimiz olan hamsi ise her zaman bir numaradır" ifadelerini kullandı.
"TEREYAĞI VE DEFNE YAPRAĞI"

Balığın en lezzetli pişirilme yöntemini de anlatan tecrübeli balıkçı, "Çupranın ızgarası ve fırını güzel olur. Balığın arasına hafif tereyağı, defne yaprağı ve bütün sarımsak koyduğunuzda, 200 derecelik fırında 50 dakikada pişer. Böyle yaparsanız çok lezzetli bir Omega-3 kaynağı olur" diye konuştu.
"LÜFER VE ÇİNAKOP BU SENE YOK"

Bazı balık türlerinde bolluk yaşanmadığını belirten Yarıca, "Bu mevsimde hava şartlarından dolayı bazı balıklar çıkmıyor. Mesela lüfer bu sene adeta hiç olmadı. Çinakop da yok; gelse dahi kilosu 700 liradan aşağı satılmıyor. Yerinde pahalı olduğu için bize yansımıyor. Hava şartları balığın az gelmesine neden oluyor ve bu da fiyatları doğrudan etkiliyor" açıklamasında bulundu.
"KARADENİZ SOMONU DAHA ÇOK RAĞBET GÖRÜYOR"

Son dönemde somon fiyatlarındaki farka dikkat çeken Muhittin Yarıca, sözlerini şöyle tamamladı: "Norveç somonunun fiyatları yüksek olduğu için Eskişehir halkı Karadeniz somonuna daha çok rağbet gösterdi. Aslında Norveç somonunun Karadeniz somonundan hiçbir farkı yoktur. İkisi de aynı Omega-3 proteinini ve kaloriyi sağlıyor."

Yorumlar 0 Yorum Var

Yorumunuz

Adınız

“EKONOMİ” Kategorisine Ait Diğer Videolar

Palandöken: "Esnafın krediye erişimindeki engeller kaldırılmalı" Videoyu İzle İnternetten alışveriş yapacaklar dikkat! Videoyu İzle Dolar, borsa, altın: Bu hafta en çok kazandıran yatırım araçları belli oldu Videoyu İzle Bursa için kritik karar Resmi Gazete'de yayımlandı! Videoyu İzle Milyonların gözü bu haberde: Yılın ilk faiz kararı geliyor! Videoyu İzle Galatasaray - Gaziantep FK: Muhtemel 11'ler Videoyu İzle