Şarap, yumurta, yoğurt... Dondurabileceğinizi bilmediğiniz 12 yiyecek Sözcü Gazetesi

Dondurucular, çoğu evde yalnızca buz ve dondurma saklamak için kullanılsa da uzmanlara göre bu alışkanlık büyük bir israf anlamına geliyor. Gıda uzmanları, dondurucunun doğru kullanıldığında gıda israfını azalttığını, zaman ve para tasarrufu sağladığını belirtiyor.

Tesco Real Food uzmanları, pek çok kişinin dondurmayı düşünmediği ancak güvenle saklanabilen 12 farklı gıdayı açıkladı. Uzmanlar, “Dondurucunuzu sadece buz küpleri ve bir paket bezelye için mi kullanıyorsunuz? Süt, peynir, sebze ve hatta pilav bile dondurulabilir” ifadelerini kullandı.

SÜT VE PEYNİR DE DONDURULABİLİYOR

Uzmanlara göre süt, dondurucuya uygun gıdalar arasında yer alıyor. Fazla alınan sütler, genleşme payı bırakılarak hava geçirmez kaplarda dondurulabiliyor. Çözdürüldükten sonra çalkalanarak normal şekilde kullanılabiliyor. Sert peynirler ise rendelenerek dondurulduğunda hem uzun süre saklanabiliyor hem de pratik kullanım sağlıyor.

YUMURTA, MUZ VE PATATES ŞAŞIRTIYOR

Yumurtalar kabuğuyla değil, kırılıp çırpıldıktan sonra dondurulabiliyor. Muzlar ise bütün ya da dilimlenmiş halde dondurularak smoothie ve tatlı yapımında kullanılabiliyor. Patatesler de soyulup doğrandıktan sonra kısa süre haşlanarak dondurucuya uygun hale getiriliyor.

YOĞURT, ŞARAP VE OTLAR DA LİSTEDE

Artan yoğurtlar, dondurularak yaz ayları için sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürülebiliyor. Bitmeyecek şaraplar ise buz kalıplarına dökülerek yemeklerde kullanılabiliyor. Fesleğen, maydanoz ve kişniş gibi taze otlar da doğranıp dondurularak uzun süre tazeliğini koruyor.

TEREYAĞI, PİLAV VE EKMEK İSRAF EDİLMİYOR

Tereyağı, kendi ambalajında ya da folyoya sarılarak dondurulabiliyor. Fazla pişirilen pirinçler ise hava geçirmez kaplarda dondurularak daha sonra kızartma veya pilav yapımında kullanılabiliyor. Ekmekler de bayatlamadan dondurulabiliyor; dilimlenmiş ekmekler doğrudan donmuş halde tost yapılabiliyor.

AVOKADO BİLE DONDURULABİLİYOR

Uzmanlar, olgunlaşmış avokadoların soyulup parçalara ayrılarak dondurulabileceğini, bu şekilde özellikle smoothie’ler için ideal olduğunu belirtti. Uzmanlar, dondurucunun bilinçli kullanılmasıyla hem mutfak masraflarının azaltılabileceğini hem de gıda israfının önüne geçilebileceğini vurguladı.