Sakala çarpan çorbası tavsiyesi: Acıktırmaz, susatmaz

EKONOMİ HABERLERİ EKONOMİ

Sakala çarpan çorbası tavsiyesi: "Acıktırmaz, susatmaz" Amasya'nın meşhur sakala çarpan çorbası, Ramazan aylarında sofraların aranan yemekleri arasında bulunuyor. Usta şefler ile restoran işletmecileri, tok tutucu özelliğiyle acıktırmayıp susatmayan bu çorbayı tavsiye ediyor. Sakala çarpan çorbası tavsiyesi: "Acıktırmaz, susatmaz"

GİRİŞ 28.02.2026 21:54 GÜNCELLEME 28.02.2026 21:54

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Yapımında mercimek, erişte, un, tereyağı, tuz ve çeşitli baharatların kullanıldığı sakala çarpan çorbası, yaklaşık 30 dakikalık sürede usta ellerde hazırlanıp sunulabiliyor.

"ÇORBAMIZIN ÖZELLİĞİ ERİŞTESİNİN UZUN OLMASI"

Kullanılan malzemelerin gayet ekonomik olduğunu anlatan usta şef İsmail Keskin, "Çorbamızın özelliği eriştesinin uzun olması dolayısıyla kaşıkla içerken sakala çarpmasıdır. Amasya'mıza özgü bu çorbayı yıllardır yapıyorum. Severek tüketiliyor" dedi.

"GÜN İÇİNDE ACIKTIRMAMASI VE SU İHTİYACI HİSSİ VERMEMESİ GİBİ ÖZELLİĞİ VAR"

Çorbaların onlarca çeşidiyle Türk mutfak kültürünün önemli bir unsuru olduğunu anlatan Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün, "Sakala çarpan çorbası besin değeri ile tokluk hissi oluşturduğu için iftar ve sahur vakitlerinde tüketiliyor. Özellikle sahurda yenmesini tavsiye ediyorum. Gün içinde acıktırmaması ve su ihtiyacı hissi vermemesi gibi özelliği var" diye konuştu.

Coğrafi işaret alınması için başvurusu yapılan bu çorbanın hazırlanışını ninesinden öğrendiğini anlatan şef Aliye Öksüz ise geleneksel lezzeti sofralarından eksik etmemeye özen gösterdiklerini söyledi.

KAYNAK: İHA

Muhammet Binici Haber7.com - Editör

Editör Hakkında İstanbul Şişli'de doğan Muhammet Binici, Anadolu Üniversitesi Radyo Televizyon Programcılığı ve Spor Yönetimi bölümlerini bitirdi. Eğitimine, İstanbul Üniversitesi Halkla İlişkiler bölümünde devam etmektedir. Gazeteciliğe 2012 yılında yerel haber siteleri ve yerel gazetelerde başladı. Gündem, Magazin alanlarında editör-muhabirlik yaptı. 2016 yılında Yeni Akit Gazetesi'nde bir yıl muhabirlik yaptıktan sonra, 2020 Eylül itibariyle Haber7'de 'Gündem Editörü' olarak görevine devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER