Sağlık Bakanlığı Ramazan için uyardı: Sofrada yapılan hatalara dikkat

Sağlık Bakanlığı, ramazan ayında oruç tutan vatandaşlara yönelik beslenme tavsiyelerini ve iftar ile sahurda dikkat edilmesi gereken noktaları duyurdu.

Bakanlık tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:

Ramazan ayında oruç tutanlar için beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir şekilde planlanması büyük önem taşır. Gün içerisinde iki ana öğün yapılan bu dönemde, yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi, bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve enerji ihtiyacının karşılanması açısından gereklidir...

Bakanlık, iftarın zeytin ve hurma gibi besinlerle açılması gerektiğini de vurguladı. Açıklamada, “İftarda fazla yağlı yiyecekler tüketilmemelidir. Yemeklerin kızartmadan ziyade haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı olarak pişirilmesine dikkat edilmelidir.” ifadelerine yer verildi. Ayrıca ramazanda mümkün olduğunca tam buğday ekmeği tüketilmesi, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer verilmesi önerildi.

Bakanlık, iftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Öğünler arasında meyve, kuru meyve, süt veya yoğurt gibi besinlerin de tüketilebileceği ifade edildi.

Sahurun atlanmaması veya sadece suyla geçirilmemesi gerektiği vurgulandı. Bakanlık, "Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 17 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmakta; bu durum açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır" ifadelerini kullandı.

Bakanlık, sahurda tercih edilebilecek besinleri de açıkladı. Açıklamada, "Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğün de tercih edilebilir. Sahur öğününün atlanmaması, aşırı yağlı, tuzlu, hamur işlerinden uzak durulması gerekir. Oruç tutulan sürede açlık hissinin oluşmasını geciktirmek ve aynı zamanda kabızlığı önlemek için kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi lifli besinlerin tüketilmesi önemlidir" ifadelerine yer verildi.

Bakanlık, su tüketiminin önemine de özel olarak değindi. Açıklamada, "Ramazan ayında su tüketiminin yeterli olmasına dikkat edilmelidir. İftar veya sahurda çay, kahve, soda, ayran, süt gibi sıvılar tüketilse bile sıvı ihtiyacının karşılanması için su içilmesi şarttır" ifadelerine verildi.

Bakanlık, su ihtiyacının yalnızca iftar ve sahur ile sınırlı kalmaması gerektiğini vurgulayarak, "Bir kişinin günlük toplam sıvı ihtiyacı ortalama yaklaşık 2,5-3 litre olup, kişinin tüketmesi gereken miktar 35 mililitre çarpı vücut ağırlığı formülü ile kolayca hesaplanabilmektedir. Ramazan boyunca sadece iftar ve sahurda değil, iftardan sonra sahura kadar düzenli aralıklarla su tüketilmelidir." dedi.

Bu açıklama, oruç sırasında susuzluğun önlenmesi ve vücudun dengeli şekilde hidratasyonunun sağlanması açısından kritik bir öneri olarak öne çıktı.

Bakanlık, Ramazan’da sağlıklı beslenmeye ilişkin önerilerini detaylandırdı. Açıklamada, “Kefir ve ayran gibi probiyotik içeren besinler, hem bağırsak sağlığını destekler hem de bağışıklık sistemini güçlendirdiği için öğün aralarında mutlaka tercih edilmelidir” denildi.

Buna ek olarak, rafine ürünler, şekerli gıdalar ve hamur işlerinden uzak durulması gerektiği ifade edildi. Bakanlık, iftardan sonra kısa yürüyüşler yapmanın sindirimi kolaylaştırdığını ve metabolizmayı desteklediğini belirterek, bu alışkanlığın Ramazan boyunca sürdürülebilir olmasının önemine dikkat çekti. (DHA)