Nohutta üretim düştü leblebi fiyatı fırladı Sözcü Gazetesi

Türkiye’de nohut üretimini vuran kuraklık ve don felaketi, özellikle iri taneli ürün arzını ciddi ölçüde azalttı. İri taneli nohut bulmakta güçlük çeken leblebi üreticileri, artan maliyetlerle birlikte fiyatları yukarı çekti. Perakendede 150 TL’ye satılan ürünler küçük ve kırık tanelerden yapılırken, 9-10 mm kalibreli iri nohuttan üretilen leblebiler 250 TL’nin üzerine çıktı.

Sektör temsilcileri, nohut tanelerinin içini dolduramadığını ve küçüldüğünü belirterek piyasada iri taneli ürünün yok denecek kadar azaldığını vurguluyor. Bu durum doğrudan leblebi fiyatlarına yansıyor. Perakende satışlarda bölgeler arasında da belirgin fiyat farkları göze çarpıyor.

İstanbul Eminönü’nde 200-300 TL bandında satılan leblebinin kilosu Kadıköy’de 300-370 TL’ye ulaşıyor. Perakende kilosu 150 lira civarında satılan ürünlerin kırık ve zayıf taneli nohutlardan elde edildiğini ifade eden sektör temsilcileri, 250 lira ve üstünde satılan leblebinin ise 9 mm ve 10 mm kalibrelik nohuttan elde edilen ürünler olduğunu belirttiler.

Ersancak Leblebi Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Kocabaş, kuruyemiş sektörünün kullandığı 10, 9 ve 8 mm gibi iri taneli nohut bulmakta sıkıntı yaşandığını belirtirken geçen yıl ortalama 80 liraya satılan ürünü bugün yaklaşık 100 liradan toptan sattıklarını kaydetti.

Eknomi'den Veysel Ağdar'ın haberine göre, Üretici fiyatlarında sert bir artış olmadığını vurgulayan Kocabaş, “Küçük taneli nohutta tedarik sorunu bulunmuyor. Sorun iri taneli nohutta. Şu anda iri nohut bulmak zor, iri leblebi üreticisi de çok az. İri taneli ürün olmadığı için fiyat yüksek” diye konuştu.

Türkiye’deki sarı leblebi üretiminin yaklaşık yüzde 80’inin Denizli’nin Serinhisar ilçesinde yapıldığını, sektör genelinde leblebi üretiminin yaklaşık yüzde 50-55’inin ihracata gittiğini de aktaran Kocabaş, artan fiyatlar nedeniyle piyasada yüzde 10-15 bandında bir talep düşüşü yaşandığını vurguladı.

Çorum Ticaret Borsası Başkanı Naki Özkubat ise yaşanan kuraklık ve zirai donun hem kaliteyi hem de üretim miktarını düşürdüğünü belirterek, Çorum Ticaret Borsası’nda geçen yıl 22-24 TL bandında işlem gören nohut fiyatlarının bu yıl 34-35 TL seviyelerinde olduğunu ifade etti.

Özkubat “Kaliteli nohut bulmakta sıkıntı var. Leblebi üretiminde yüzde 30 civarında fire çıkar. Leblebi üreticilerinin enerji kullanımı ve yoğun işçilik nedeniyle maliyetleri de yükseldi. Hem hammadde hem üretim maliyetlerindeki artış birleşince fiyatlar ister istemez yükseldi” dedi. Perakende satış fiyatlarının 150-250 TL arasında değiştiğini belirten Özkubat, “Kırık ve zayıf taneli ürünler 150 TL civarında. Daha iyi kalite leblebiler ise 250 TL’ye satılıyor” dedi.

Türkiye’nin nohutta kendi kendine yeterliliği giderek azalırken, özellikle artan domuz popülasyonu da üreticileri zorluyor. Özkubat, domuz popülasyonu arttığı için dağ köylerinin nohut ekmekten kaçındığını, bu nedenle ekim alanlarının daraldığını sözlerine ekledi. Hem iklim şartları hem yaban hayvanı zararı hem de yükselen üretim maliyetleri, önümüzdeki dönemde leblebi fiyatlarının yüksek seyretmesine neden olacak gibi görünüyor.