Kesme tahtalarını deterjan ya da çamaşır suyuyla asla yıkamamalısınız: İşte nedeni Sözcü Gazetesi

Kesme tahtaları göründüğü kadar aslında masum değil. Bakteri barındıran bu ev aletleri doğru temizlenmediğinde sağlık sorunlarına da yol açabilir.  Kimyasallarla temizlemek ahşabı sert temizlik ürünleriyle kurutmanız anlamına gelmez. Aslında ihtiyacınız olan tek şey tuz.

Tuz, tahtanın yüzeyindeki lekeleri ve yemek artıklarını çıkarmaya yardımcı olan bir aşındırıcı görevi görür. Aynı zamanda bir kurutucudur. Yani çevresinden su çeker. Kesme tahtanızın üzerine tuz serpip beklettiğinizde, bakteri hücrelerindeki nemi emer ve onları kurutarak öldürür.

LİMONLA BİRLİKTE KULLANMAK DAHA ETKİLİ

Özel bir tuz türüne bile ihtiyacınız yok. Elinizdeki herhangi bir iri taneli tuz derinlemesine temizlik sağlar. Daha ince sofra tuzu da hafif bir aşındırıcı olarak işe yarar. Kesme tahtanızı daha düzenli olarak fırçalamayı tercih ediyorsanız bunu kullanabilirsiniz.

Tuzun temizleme gücünden en iyi şekilde yararlanmak için limonla birlikte kullanmak en iyi tekniklerden biri. Asitliği, yağlı kalıntıları parçalamaya ve lekeleri çıkarmaya yardımcı olur. Limon ayrıca eski yemek kokularını nötralize etmeye de yardımcı olabilir.

KESME TAHTASINI DOĞRI TEMİZLEME YÖNTEMİ

Kesme tahtanızı tuzla temizlemek için önce kalan yiyecekleri temizlemek için durulayın. Yüzeye yaklaşık bir buçuk su bardağı tuzu eşit şekilde serpin, ardından bir limonun kesik tarafıyla tuzu kesme tahtasına yedirin. Bunun taze limon olması gerekmez; önceden sıkılmış bir limon da kullanabilirsiniz. Şişe limon suyu kullanıyorsanız, bu ovma adımı için bir süngere ihtiyacınız olacak.

Bu tuz ve limon karışımını 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında, kesme tahtasının yüzeyindeki yağ ve yiyeceklerle karışarak macunun griye döndüğünü fark edebilirsiniz. Süre dolduğunda, tuzu bir kazıyıcıyla hızlıca çıkarabilir ya da doğrudan lavaboya gidip bir süngerle durulayabilirsiniz.

YİNE DE GÜNLÜK TEMİZLİĞİN YERİNİ TUTMAZ

Bu teknik günlük temizliğin yerini tutmaz ancak ayda bir kez derinlemesine temizlik olarak tasarlanmış ve düzenli temizlikle çıkmayan lekelerin giderilmesine yardımcı olur. Tuzla ovma ve ardından yıkamanın ardından, kesme tahtasını iyi durumda tutmak için nemini geri kazandırmanız gerekir. Tahtanın tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra, gıdaya uygun mineral yağ uygulayın ve kağıt havluyla ovun.