İnekler kesime gidiyor, üretim daralıyor; süte zam mı gelecek?

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, şap ve “3 gün hastalığı” sonrası kesime giden hayvan sayısının arttığını, süt / et veriminde ciddi kayıp yaşandığını ve süt ile süt ürünlerinde fiyat artışlarının kaçınılmaz hale geldiğini söyledi.

Hayvancılık sektöründe şaptan sonra yayılan “3 gün hastalığı”, yüksek maliyetler ve sanayicinin uyguladığı alım koşulları nedeniyle üreticilerin zorlandığı bildirildi. TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, normalde günde 100 olan kesime giden hayvan sayısının 300’e çıktığını, bazı bölgelerde artışın beş kata kadar ulaştığını belirtti. Doğru, özellikle besi hayvanları ve ineklerin erken kesime gönderilmesinin uzun vadede risk oluşturduğunu; et tarafında artan arzın fiyatları sınırladığını ancak süt ve süt ürünlerinde zam beklentisinin öne çıktığını ifade etti.

Nefes'te yer alan göre Doğru, tüketimin enflasyonla gerilediğini, sanayicinin maliyet artışını üreticiye yansıttığını savunarak 19,60 TL’lik referans fiyatın altında alımlar yapıldığını söyledi. Ayrıca “yem dayatması” olarak nitelenen uygulamalarla üreticilerin, sanayicinin belirlediği yemleri zorunlu olarak almak durumunda bırakıldığını; şikâyetler üzerine soruşturma açıldığını ancak uygulamanın sürdüğünü dile getirdi. Küçük üreticilerin hayvanlarını kesime gönderip işi bıraktığını, Trakya ve İç Anadolu’daki bazı büyük çiftliklerin de boşaldığını veya küçüldüğünü aktardı.

Fiyat farkına dikkat çeken Doğru, üreticiden 11–15 TL bandında alınan çiğ sütün markette 45 TL’nin üzerinde satıldığını belirterek, “Raflardaki fiyatlar, üreticinin fiyatı değil. Baskıyı biz üreticilere yapıyorlar. Enflasyonu bizim üzerimizde baskı yaparak tutmaya çalışıyorlar. Ama esas, raflardaki enflasyona bakmaları lazım. Biz çok az kâr ya da başa baş noktasında kalmaya çalışıyoruz. Ama marketler yüzde 40’tan aşağı kâr koymadan satış yapmıyor” dedi.