Hamsi tahtından oldu: İstanbul’da bir ayda 1928 ton satıldı

Denizlerde av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle balıkçılar yeniden mesaiye başladı. "Vira bismillah" diyerek denize açılan balıkçıların yüzünü ocak ayında en çok istavrit güldürdü.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN) verilerine göre, ocak ayında Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde 93 farklı balık ürünü ve toplam 6 bin 458 ton balık satışa sunuldu. Bunların 1928 tonu istavrit olarak alıcı buldu.

İstavriti 1791 tonla hamsi, 453 tonla palamut, 320 tonla mezgit, 300 tonla çipura ve 272 tonla levrek izledi. Onları ise 212 tonla sardalya, 191 tonla somon, 151 tonla lüfer ve 148 tonla tekir takip etti.

Fiyatlar açısından bakıldığında, ocak ayında istavrit kilogramı ortalama 48,29 lira oldu. Hamsi 63,49 lira, palamut 364,62 lira, mezgit 124,93 lira, çipura 328,72 lira, levrek 382,42 lira, sardalya 66,82 lira, somon 259,58 lira, lüfer 584,87 lira ve tekir 231,82 lira seviyesinde alıcı buldu.

Gürpınar Hali’nde en yüksek birim fiyatına sahip balık ise lipsoz oldu. Kilogramı ortalama 1626,65 liradan satılan lipsozu, 1523,34 lirayla dülger, 1331,72 lirayla sinarit, 1172,88 lirayla kalkan ve 1000 lirayla lahoz izledi.

Listeyi, 828,28 lirayla jumbo karides, 781,89 lirayla kırlangıç, 764,57 lirayla deniz levreği, 704,36 lirayla karabiga karidesi ve 584,99 lirayla barbunya takip etti.

İstanbul’da balık piyasasında, istavritin öne çıkması hem balıkçılar hem de tüketiciler açısından dikkat çekici bir değişiklik olarak öne çıktı.