Evde cam kavanozu olanlara atın çağrısı Sözcü Gazetesi

Evlerde en masum mutfak eşyalarından biri olarak görülen cam kavanozlar için uzmanlardan dikkat çeken bir uyarı geldi. Yabancı uzmanlar, özellikle eski, kapakları yıpranmış ya da uygun şekilde temizlenmeyen cam kavanozların sağlık ve hijyen açısından risk oluşturabileceğini belirterek vatandaşlara “kullanmıyorsanız atın” çağrısında bulundu.

Uzmanlara göre cam kavanozlar, her ne kadar plastik ürünlere kıyasla daha sağlıklı kabul edilse de kapak sistemleri büyük bir risk taşıyor. Zamanla paslanan, gevşeyen ya da hava sızdıran kapaklar; gıdaların bozulmasına, bakteri ve küf oluşumuna zemin hazırlıyor.

ABD merkezli gıda güvenliği uzmanı Dr. Laura Simmons, konuyla ilgili yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:
“Camın kendisi güvenli bir materyal olsa da eski veya hasarlı kapaklara sahip kavanozlar, gıdalar için ciddi bir risk oluşturur. Özellikle evde uzun süre saklanan bakliyat, reçel ve soslar fark edilmeden bozulabilir. Şüpheli kavanozlar mutlaka atılmalı.”

Uzmanlar, cam kavanozların tekrar tekrar kullanılmasının da her zaman güvenli olmadığını vurguladı. Özellikle yüksek sıcaklıkta yıkanmayan ya da sterilize edilmeyen kavanozlar, zararlı mikroorganizmaların barınmasına neden olabiliyor. Bu durum, gıda zehirlenmelerine kadar uzanan sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

Beslenme Uzmanı Mark Evans ise, “Evde biriken, ne zamandır kullanıldığı hatırlanmayan cam kavanozlar risklidir. Kapağı tam kapanmayan, çatlak ya da koku yapan kavanozlar kesinlikle çöpe atılmalı” uyarısında bulundu.