Emaye kaplarının kenarındaki siyah şeridin meğer amacı farklıymış: Tasarım değil Sözcü Gazetesi

Mutfakların değişmez ve vazgeçilmez malzemelerinden biri olan emaye saklama kaplarının kenar uçlarında bulunan belirgin siyah şeritler tasarım amacıyla yapılmadı. Tasarım fikri ya da boya tasarrufu değil aksine faydalı bir detay.

Çelik bir tabana uygulanan ve yüksek sıcaklıkta pişirilen cam benzeri bir kaplama olaN emaye, metali korozyondan korur ve yüzeyin hijyenik bir hale getirir. Bunun için de ilk anahtar mine ile metal arasında güçlü bir katman oluşturmak. Yani astar.

Astar, emayeni içine kobalt, manganez ve nikel gibi özel oksitlerin eklenerek elde edilir. Bu da doğal olarak siyah renkte ve dayanıklı bir tabanın oluşturulmasına neden olur. Ağır yüklere maruz kalınarak üretilen bu kenar çerçeveler, yüksek elastikiyeteye sahip siyah bir astarla kaplanıyor. Bu astar da metale daha iyi yapışıyor ve emayenin darbelerden ya da sıcaklık değişikliklerinden dolayı çatlamasını önlüyor.

Böylelikle emaye kaplarının kenarlarında bulunan bu koyu şerit hem pratik bir amaca hizmet ediyor hem de kenarların pas tutmasını önleyerek tencerenin ömrünü uzatıyor. 

Kenarlara uygulanan bu astarlama işleminden sonra dekoratif emaye desenlerine geçildi. Siyah yerine bazen sarı, beyaz ya da desenli astarlar uygulanmaya başlandı. Bu hem tabakları çekici kılıyor hem uzun ömürlü olmasını sağlıyor.