450 bin kişi incelendi: 1 düşük 2 yüksek formülünün kolon kanseri riskini %30 azalttığı ortaya çıktı Sözcü Gazetesi

Modern dünyanın en büyük sağlık tehditlerinden biri olan kolorektal (bağırsak) kanserlerine karşı bilim dünyasından çığır açıcı bir reçete geldi. Yapılan dev araştırmalar, beslenme alışkanlıklarını kökten değiştirmek yerine sadece belirli oranları ayarlamanın, kanser hücrelerinin oluşumunu daha başlamadan durdurabildiğini gösteriyor.

"1 Düşük - 2 Yüksek" adı verilen bu basit beslenme modelini uygulayanların sağlık istatistikleri ezber bozacak. 

Bu diyet Kolon kanseri riskini genel olarak %27 ila %28 oranında azaltıyor. Rektum kanseri riskini ise %35'e varan devasa bir oranda düşürüyor.

Kanser hücrelerinin en sevdiği şey: Kronik iltihaplanma

Araştırmacılar; düzenli olarak yüksek yağ, rafine şeker ve endüstriyel işlenmiş gıda tüketmenin bağırsak mikrobiyomunu (faydalı bakteri dengesini) tamamen bozduğunu belirtiyor. Bu bozulma vücutta "kronik iltihaplanmaya" yol açarak kanser hücrelerinin büyümesi için kusursuz bir zemin hazırlıyor.

Buna karşılık "1 Düşük - 2 Yüksek" formülü; sindirim sistemine binen yükü hafifletiyor, bağırsak florasını tamir ediyor ve toksinlerin vücuttan atılımını maksimum hıza ulaştırıyor.

"1 Düşük - 2 Yüksek" formülünün anatomisi: Nasıl beslenmelisiniz?

Bu model kesinlikle sizi mutsuz edecek katı bir diyet veya pahalı, bulunmaz malzemeler gerektirmiyor. 

1. DÜŞÜK: Endüstriyel ve ultra işlenmiş gıdaları azaltın

Vücuttaki hücresel iltihabı (enflamasyon) bitirmenin anahtarı budur. Sosis, salam, hazır erişte (nudıl), konserve gıdalar, gazlı içecekler ve aşırı şekerli hazır sütlü çaylar gibi kimyasal koruyucu içeren ürünleri hayatınızın merkezinden çıkarın.

Bu yiyecekleri bir günde tamamen bırakmak zorunda değilsiniz. Önemli olan "sık tüketimden seyrek tüketime" geçmektir. Bu gıdaların günlük enerji alımınızdaki payını %10’un altında tutun. Örneğin; cips yerine kavrulmuş kuruyemiş, hazır asitli içecekler yerine ev yapımı az şekerli meyve çayları tüketin.

2. YÜKSEK: Gıda çeşitliliğini zirveye çıkarın 

Aynı yiyecekleri sürekli tüketmek bağırsak mikrobiyomunu zayıflatır ve bağışıklığı çökertir. Ünlü Nature dergisinde yayınlanan bir diğer araştırma, beslenmede çeşitliliği artırmanın yaşam süresini erkeklerde 11 yıl, kadınlarda ise 10 yıl kadar uzatabileceğini kanıtladı.

Günde en az 12 farklı türde, haftada ise 25'ten fazla farklı çeşit yiyecek tüketmeyi hedefleyin.

Karbonhidratta: Sadece beyaz pirinç/ekmek yerine; esmer pirinç, yulaf, tatlı patates tüketin.

Proteinde: Tavuk, balık, yumurta ve baklagilleri dönüşümlü olarak tabağınıza koyun.

Sebzede: Vücudun tam bir antioksidan kalkanı oluşturması için her gün farklı renkte sebzeler seçin.

3. YÜKSEK: Doğal Bitki bazlı gıdaları artırın (bağırsakların süpürgesi)

Bitkisel gıdaların oranını artırmak, kalın bağırsağın etrafına çelikten bir kalkan örmek gibidir.

Yeşil Yapraklı Sebzeler ve Lifler: Lifli gıdalar bağırsak kasılmalarını uyarır. Atıkların ve kanser yapıcı toksinlerin bağırsakta uzun süre kalmasını engelleyerek adeta bir süpürge görevi görür. Öğününüzün en az yarısı sebze olmalıdır.

Soya Ürünleri ve Tofu: Bitkisel protein ve hücre sağlığını destekleyen izoflavonlar açısından zengindir. Günde 15-25 gram tüketimi önerilir.

Kuruyemişler (Badem, Ceviz, Kaju): Hücre onarıcı ve iltihap önleyici doymamış yağ asitleri içerir. Günde sadece bir küçük avuç (10 gram) tüketmek yeterlidir.

"1 Düşük - 2 Yüksek" modeli aslında bir yasaklar listesi değil; kimyasallara ve endüstriyel fabrikasyon ürünlere olan bağımlılığı azaltıp, doğanın bize sunduğu taze ve çeşitli malzemelerin tadını çıkarma felsefesidir. Geleceğe ve uzun bir ömre yapılacak en büyük yatırım, bu akşam tabağınızda yapacağınız küçük bir renk değişikliğiyle başlar.