20 dakikada kahvaltıya enfes İspanyol omleti: Tortilla de Papatas Sözcü Gazetesi

Son günlerde yaşanan gelişmeler ile dostluklarımızın pekişmeye devam ettiği İspanyollar sosyal medyadan Türk vatandaşlarına sevgi dolu göndermeler yapmaya devam ediyor. Ancak İspanyolların bize sunduğu tek güzellik bu değil. Sabah kahvaltılarına enfes bir İspanyol lezzeti ile başlamak tüm gün keyiflenmenizi sağlayacak. 

Akdeniz'in taze sebzelerini çeşit çeşit baharalar ve geleneksel pişirme yöntemleriyle süsleyen İspanyol mutfağının karakteristik bir yemeğini evlerde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte 20 dakikada kahvaltıya hazır İspanyol omleti  Tortilla de Patatas tarifi: 

- 4 orta boy patates

- 1 kuru soğan

- 6 büyük boy yumurta

- 150 ml sızma zeytinyağı

- Tuz ve karabiber

İlk olarak patatesleri ve soğanları soyun. Ardından isteğe bağlı olarak iki sebzeyi de ince yarım aylar ya da küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patates ve soğanları tavada kızarmadan ve renk almadan yağda yavaş yavaş yumuşayacak şekilde pişirin. Yumuşayan sebzeleri yağdan alın. Derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Ardından sebzeleri ekleyip 10 dakika bekletin. Az yağlanmış yapışmaz bir tavaya bu harcı dökün. Altı kızardığında ters yüz ederek diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Afiyet olsun.