2 alışkanlık kanser riskini ciddi artırıyor! Kesin kanserojen dedi

HABERLER SAĞLIK

2 alışkanlık kanser riskini ciddi artırıyor! 'Kesin kanserojen' dedi Son dönemde gıdayla ilişkili sağlık sorunlarının artış göstermesi, beslenme alışkanlıklarının uzun vadede yol açabileceği riskleri yeniden gündeme taşıdı. Tıbbi Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Yasin Kutlu, özellikle işlenmiş gıdaların tüketimi ile yanlış pişirme tekniklerinin kanser riskini ciddi biçimde artırdığına dikkat çekti. 2 alışkanlık kanser riskini ciddi artırıyor! 'Kesin kanserojen' dedi

GİRİŞ 31.12.2025 10:04 GÜNCELLEME 31.12.2025 10:04

İlk Yorum Yapan Sen Ol

NSosyal'de Paylaş Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Gıdalardan kaynaklanan kanser risklerine vurgu yapan Doç. Dr. Yasin Kutlu, mutfakta fark edilmeden yapılan hataların önemli tehlikeler barındırdığını ifade etti. Kanserin tek bir yanlışla ortaya çıkmadığını, yıllar boyunca sürdürülen sağlıksız beslenme tercihlerinin bu süreci tetiklediğini belirtti. Özellikle sucuk, salam ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinin Dünya Sağlık Örgütü tarafından 'kesin kanserojen' olarak tanımlandığını hatırlattı.

MEME, PANKREAS VE KOLON KANSERİ RİSKİNİ ARTIRIYOR!

 Doç. Dr. Yasin Kutlu, “Bu ürünler tıpkı sigara ve asbest gibi kanser riski taşıyor. İçerdikleri nitrit ve nitratlar, sindirim sisteminde nitrozaminlere dönüşerek özellikle kolon kanseri riskini artırıyor. Mangalda ya da közde pişirilen, yanık yüzeyleri olan etlerde heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar oluşur.

Bu maddelerin DNA hasarına yol açtığı ve meme, pankreas, kolon kanseri riskini artırdığı bilimsel olarak gösterilmiştir. Yanık kısmı kesip atmak riski tamamen ortadan kaldırmaz” diye konuştu.

‘TEKRAR ISITILAN YAĞLARDA TOKSİK MADDELER BİRİKİYOR’

Fast food tarzı işletmelerde sıkça kullanılan kızartma yağlarına da dikkat çeken Doç. Dr. Kutlu, “Aynı yağın tekrar tekrar ısıtılmasıyla akrilamid gibi toksik maddeler birikir. Hayvan deneylerinde karsinojen olduğu gösterilen bu maddelerin insanlarda da kanser riskini artırdığına dair güçlü bulgular mevcut.

Turşular, salamuralar ve tütsülenmiş ürünler ise yüksek tuz içeriğine sahip. Aşırı tuz tüketimi mide kanserine zemin hazırlıyor. Nemli ortamlarda saklanan fındık, ceviz, bakliyat ve tahıllarda oluşabilen aflatoksin maddesi ise karaciğer kanseriyle doğrudan ilişkili” dedi.

Kübra Yılmaz Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER